Hóa Chất Starch Soluble ( Tinh bột)
Tinh bột ( starch) là polymer carbonhydrate phức tạp của glucose có công thức là (C6H10O5)n + H2O, chúng nối với nhau bằng liên kết glucosidic. Polysccharide này được sản xuất bởi hầu hết các cây xanh để dự trữ năng lượng.
Tinh bột là dạng carbonhydrate phổ biến trong chế độ ăn của người. Các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như lúa gạo, lúa mì, sẵn, khoai và khô…
