Oleic Acid (AR, cas 112-80-1)
Axit oleic là một axit béo có trong tự nhiên trong các loại dầu mỡ động thực vật. Nó là một loại dầu không mùi, không màu, mặc dù các mẫu thương mại có thể có màu hơi vàng. Về mặt hóa học, axit oleic được phân loại là axit béo omega-9 không bão hòa đơn, được viết tắt với số lipid là 18: 1 cis-9.
Nó có công thức là CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH. Tên bắt nguồn từ từ oleum trong tiếng Latinh, có nghĩa là dầu. Nó là axit béo phổ biến nhất trong tự nhiên. Các muối và este của axit oleic được gọi là oleat.
