Natri formate là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học HCOONa. Nó là một chất rắn tinh thể màu trắng, hòa tan tốt trong nước tạo thành dung dịch có tính kiềm.
Natri formate là một muối của axit formic, là một axit yếu. Nó có nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm:
- Chất bảo quản thực phẩm: Natri formate được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
- Chất xử lý nước: Natri formate được sử dụng để xử lý nước để kiểm soát độ pH và độ cứng của nước.
- Chất tẩy rửa: Natri formate được sử dụng trong các sản phẩm tẩy rửa để khử trùng và loại bỏ vết bẩn.
- Chất điều chỉnh độ pH: Natri formate được sử dụng để điều chỉnh độ pH của các dung dịch.
Tính chất của natri formate
- Trạng thái vật lý: Chất rắn tinh thể màu trắng
- Mùi: Không mùi
- Điểm nóng chảy: 242 °C (468 °F)
- Điểm sôi: 270 °C (518 °F)
- Mật độ: 1,74 g/cm³
- Độ hòa tan: Hòa tan tốt trong nước tạo thành dung dịch có tính kiềm
Ứng dụng của natri formate
Chất bảo quản thực phẩm
Natri formate được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Nó hoạt động bằng cách ức chế sự hô hấp của vi khuẩn. Natri formate được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:
- Thịt
- Cá
- Trái cây
- Rau
Chất xử lý nước
Natri formate được sử dụng để xử lý nước để kiểm soát độ pH và độ cứng của nước. Nó hoạt động bằng cách trung hòa axit và làm mềm nước. Natri formate được sử dụng trong các nhà máy lọc nước, các hồ bơi và các ứng dụng khác.
Chất tẩy rửa
Natri formate được sử dụng trong các sản phẩm tẩy rửa để khử trùng và loại bỏ vết bẩn. Nó hoạt động bằng cách giết chết vi khuẩn và nấm và hòa tan các vết bẩn. Natri formate được sử dụng trong các sản phẩm tẩy rửa gia dụng, các sản phẩm tẩy rửa công nghiệp và các ứng dụng khác.
Chất điều chỉnh độ pH
Natri formate được sử dụng để điều chỉnh độ pH của các dung dịch. Nó hoạt động bằng cách thêm hoặc loại bỏ proton (H+) từ dung dịch. Natri formate được sử dụng trong các phòng thí nghiệm, các nhà máy và các ứng dụng khác.
Bảo quản natri formate
Natri formate là một chất ổn định ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nó nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm ướt. Natri formate cũng có thể gây kích ứng da và mắt, nên cần đeo găng tay và kính bảo hộ khi tiếp xúc với natri formate.
