Hóa Chất Gelatin( Xilong, Trung Quốc)
Gelatin hoặc gelatine (từ tiếng Latinh: gelatus có nghĩa là “cứng” hoặc “đông lạnh”) là một thành phần thực phẩm trong mờ, không màu, không hương vị, thường có nguồn gốc từ collagen lấy từ các bộ phận cơ thể động vật.
Gelatin giòn khi khô và dẻo khi ẩm. Nó cũng có thể được gọi là collagen thủy phân, collagen thủy phân, gelatine thủy phân, gelatine thủy phân và collagen peptide sau khi nó đã trải qua quá trình thủy phân. Nó thường được sử dụng như một chất tạo keo trong thực phẩm, đồ uống, thuốc men, viên nang thuốc và vitamin, phim ảnh và giấy tờ, và mỹ phẩm.
