Ammonium Carbonate (AR, cas 506-87-6)
Amoni cacbonat là một muối có công thức hóa học (NH4) 2CO3. Vì nó dễ dàng phân huỷ thành amoniac dạng khí và khí cacbonic khi đun nóng, nó được sử dụng như một chất để lại và cũng như muối có mùi.
Nó còn được gọi là amoniac của thợ làm bánh và là tiền thân của các chất tạo men hiện đại hơn là baking soda và bột nở. Nó là một thành phần của những gì trước đây được gọi là muối sal dễ bay hơi và muối của hartshorn, và tạo ra mùi hăng khi nướng.
