L-Glutamic Acid ≥98,5 (AR, TQ)
Tinh thể màu trắng. Nó bắt đầu thăng hoa ở mức 200 ℃ và phân hủy ở mức 247 ～ 249 ℃. Nó hòa tan trong nước (G / L), 8,64 ở 25 ° C, 21,86 ở 50 ° C, 55,32 ở 75 ° C và 140,00 ở 100 ° C. Nó không hòa tan trong metanol, etanol, ete, axeton và băng lạnh A-xít a-xê-tíc. Mật độ tương đối (d204) là 1,538. Độ quay quang riêng [α] 22,4D + 31,4 ° (c = 1,6mol / L trong axit clohydric).
