Hiện nay, nông – thủy sản phổ biến trên địa bàn tỉnh Phú Yên là hạt sen, hạt macca, cam, khóm (dứa), hải sản hầu hết được nuôi trồng theo các tiêu chuẩn chất lượng hiện hành. Tuy nhiên, các sản phẩm chế biến từ những nông sản này còn đơn giản, chưa đa dạng như: Đông lạnh, sấy khô, hoặc bán thô … nên giá thành thấp, thời gian bảo quản chưa dài.
Từ thực tế trên, nhằm góp phần mở rộng quy mô sản xuất, tạo ra nhiều sản phẩm phong phú, chất lượng tốt đạt tiêu chuẩn cao, giúp tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường, nâng cao uy tín đối với khách hàng và mang lại hiệu quả kinh tế, Trung tâm Khuyến công, Xúc tiến thương mại và Tiết kiệm năng lượng Phú Yên (Trung tâm) đã xây dựng đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến trong chế biến các sản phẩm từ nông – thủy sản”. Đối tượng thụ hưởng là những hộ kinh doanh trên địa bàn như: Hộ kinh doanh hải sản Sông Cầu; Hộ kinh doanh Thi Nga; Hộ kinh doanh Phạm Thị Bích Thủy. Đề án có tổng kinh phí thực hiện 899.780.000 đồng, trong đó kinh phí khuyến công địa phương năm 2024 hỗ trợ 286.000.000 đồng; kinh phí đối ứng 613.780.000 đồng.
 |
| Công nhân tại xưởng sản xuất của Hộ kinh doanh hải sản Sông Cầu (thị xã Sông Cầu) vận hành tủ ủ chả cá. Ảnh: Hoàng Dương |
Theo ông Nguyễn Trần Hiếu – Chủ hộ Hộ kinh doanh hải sản Sông Cầu (thị xã Sông Cầu), trước đây sản xuất theo quy trình cũ, máy móc đơn sơ, công suất khoảng 40 tấn sản phẩm/năm, có 6 lao động tham gia sản xuất, chất lượng không đồng đều, sản phẩm không đa đạng, năng suất thấp không đáp ứng các đơn hàng lớn.
Nhưng từ khi ứng dụng “Máy trộn ngang gia vị; tủ ủ chả cá; máy chiên chả cá băng tải; máy ép tạo hình chả tự động” vào trong sản xuất, đã giúp nâng công suất lên khoảng 100 tấn sản phẩm/năm, số lượng lao động giảm còn 4 lao động, tiết kiệm được 1 phần chi phí thuê nhân công, chất lượng đồng đều, nâng cao thời gian bảo quản sản phẩm, tăng khả năng đáp ứng đơn hàng lớn.
Đặc biệt, đối với Hộ kinh doanh Thi Nga là cơ sở công nghiệp nông thôn nằm trên địa bàn huyện Sông Hinh – địa bàn có điều kiện kinh tế – xã hội đặc biệt khó khăn. Sau khi nhận được nguồn kinh phí khuyến công địa phương năm 2024 hỗ trợ, hộ kinh doanh đã mạnh dạn đầu tư “Máy sấy thực phẩm” vào trong chế biến sản phẩm từ hạt Macca.
Bà Bế Thị Nga – Chủ hộ kinh doanh Thi Nga – cho hay, việc ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến vào trong sản xuất đã giúp hộ kinh doanh nâng cao công suất sản xuất lên khoảng 100 tấn sản phẩm/năm, chất lượng đồng đều, nâng cao thời gian bảo quản sản phẩm, năng suất cao đáp ứng được nhiều đơn hàng lớn hơn, có nhiều lợi thế hơn trong việc cạnh tranh với đối thủ khác.
Cùng với đó, là Hộ kinh doanh Phạm Thị Bích Thủy (thị xã Đông Hòa) đã đầu tư ứng dụng “Máy chiên/chần/luộc; máy chiên chân không; máy nén khí; máy ly tâm” vào trong chế biến sản phẩm từ sen. Thiết bị tiên tiến này giúp hộ kinh doanh đạt công suất trung bình 150 tấn sản phẩm/năm, sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang mùi vị đặc trưng riêng.
Nhìn nhận về hiệu quả của đề án, ông Lê Thanh Khanh – Giám đốc Trung tâm Khuyến công, Xúc tiến thương mại và Tiết kiệm năng lượng Phú Yên – chia sẻ, sau khi Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến trong chế biến sản phẩm từ nông – thủy sản” đi vào hoạt động đã góp phần đa dạng sản phẩm cho các cơ sở công nghiệp nông thôn trên địa bàn thị xã Sông Cầu, huyện Sông Hinh và thị xã Đông Hòa. Từ đó quảng bá thương hiệu và nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, góp phần phát triển kinh tế xã hội, tạo công ăn việc làm cho lao động nhàn rỗi, nâng cao thu nhập góp phần xóa đói giảm nghèo, tăng thu ngân sách cho địa phương.
Năm 2024, tổng kinh phí khuyến công địa phương là 810 triệu đồng, Sở Công Thương Phú Yên đã phê duyệt kế hoạch sử dụng kinh phí sự nghiệp khuyến công năm 2024 (Đợt 1 và đợt 2), kinh phí phê duyệt là 684 triệu đồng. Đến nay, đã triển khai hoàn thành đạt 84,8% so kế hoạch đã phê duyệt. Trung tâm phấn đấu hoàn thành kế hoạch khuyến công năm 2024 được giao từ đầu năm.
